二枚貝軟体動物貝類科学記事メモ

【科学記事メモ】アメリカ東海岸からフロリダにかけて分布する二枚貝 Donax variabilis Say, 1822に関する記事です。この貝は、米国では、パスタの「ボンゴレ」に用いるアサリ類として頻繁に利用されている貝だと思います。本場イタリアなどのヨーロッパにおいて、ボンゴレに用いる二枚貝（Chamelea gallinaやヨーロッパアサリVenerupis decussata）は、もちろん、別種です。ましてや、日本のイタメシのパスタ「ボンゴレ」に用いるアサリRuditapes philippinarumとは縁もゆかりもない種です。